سحب أكثر من 42000 رطلاً من اللحم البقري بسبب مخاوف من العصيات القولونية
أعلنت شركة مقرها نيوجيرسي هذا الأسبوع أنها تسحب أكثر من 42000 رطلاً من اللحم المطحون بسبب مخاوف من التلوث.
وقد صرحت خدمة سلامة الأغذية والتفتيش (FSIS) التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية خلال عطلة نهاية الأسبوع أن شركة Lakeside Refrigerated Services تسحب طواعية حوالي 42،922 رطلاً من اللحم المطحون بسبب مخاوف من أن المنتجات قد تكون ملوثة بـ E. coli.
وقال المسؤولون: “تم اكتشاف المشكلة أثناء اختبار FSIS الروتيني”، مضيفين أنه حتى 13 يونيو “لم ترد تقارير مؤكدة عن ردود فعل سلبية بسبب استهلاك هذه المنتجات”، ويتوجب على أي شخص قام بشراء أي من هذه المنتجات التي تم سحبها وتوجد حالياً في الثلاجة لديه أن يتخلص منها أو يعيدها إلى مكان الشراء الأصلي.
تجدر الإشارة إلى أن العصيات القولونية E. coli هي بكتيريا موجودة في الأمعاء البشرية والحيوانية، معظم السلالات غير ضارة، إلا أن بعضها سرطاني ويمكن أن يسبب المرض، الذي يظهر عادةً على شكل تقلصات في المعدة يرافقها الإسهال، وفقاً لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) يمكن أن تنتقل البكتيريا من خلال المياه أو الطعام الملوث وأحياناً من خلال الاتصال بالأشخاص والحيوانات المصابة.
في الغالب يتعافى معظم الأشخاص من العصيات القولونية بعد بضعة أيام، بينما يمكن أن تكون في بعض الحالات مهددة للحياة. وينطبق هذا بشكل خاص على النساء الحوامل والمواليد الجدد وكبار السن أو كبار السن الذين يعانون من ضعف جهاز المناعة.
لذلك يوصي مسؤولو الصحة بغسل اليدين جيداً وغسل الفواكه والخضروات وطهي اللحوم جيداً وتجنب التلوث في أماكن تحضير الطعام كطرق للوقاية من مرض العصيات القولونية E. coli.
